Роскачество выявило нарушения в известных у граждан России марках кефира

Новости сегодня - Роскачество выявило нарушения в известных у граждан России марках кефира

В процессе веерного исследования было установлено, что в 19 из 36 торговых марок кефира были выявлены нарушения разной степени серьезности. В некоторых найдено превышение количества бактерий, в частности, кишечной палочки и плесени. Продукты 5-ти марок оказались с добавлением крахмала, хоть и в маленьком количестве.

В кефирах марок «Буденновскмолпродукт», «Молочные продукты из Дубровки», «Народный» и «Пятигорский» найдены растительные жиры, поэтому они признаны фальсификатами.

Хорошей новостью стало то, что не появилось трудностей с жирностью проверенного кефира. В ведомстве также опровергли вымысел об использовании пальмового масла в продукте. «Поэтому наличие растительных жиров в продукте говорит о его фальсификации», — поведала она. Это «Буденновскмолпродукт», «Молочные продукты из Дубровки», «Народный» и «Пятигорский».

«Кефир от кефирного продукта отличается только применяемой закваской. Поэтому наличие растительных жиров в продукте говорит о его фальсификации», — разъяснила она. «По законодательству ни при производстве кефира, ни при производстве кефирного продукта нельзя менять состав молока».

Среди них — добавление в кефир растительных жиров, недостаточное содержание белка, небольшие показатели по сухому молочному остатку, низкое количество дрожжей в конце срока годности. Так, в конце минувшего года организация установила, что каждая 5-ая бутылка воды в государстве сделана с нарушениями, что в ягодные морсы порой вместо клюквы добавляют морковь, а в твороге может увидеться плесень и антибиотики. Согласно заключению профессионала, кефир этих марок в конце его срока годности лучше не покупать — это будет уже совсем другой продукт. Нарушителями признаны «Буденновскмолпродукт», «Молочные продукты из Дубровки», «Народный» и «Пятигорский».

Употребление такого кефира может плохо воздействовать на здоровье, — сообщают специалисты Роскачества.

Казалось бы, что может быть безопаснее кефира, ведь этот кисломолочный продукт славится низкой калорийностью и незаменимыми полезными свойствами. Среди них «Народный», «Буденновскмолпродукт», «Деревенское молочко», а еще «Давлеканово» и «Добрая буренка».

«Буденновскмолпродукт» отличился еще в одном — в недовесе кефира. Кроме того, жирность всех кефиров оказалась на уровне заявленной. Вместе с тем, коммерческая марка не смогла получить высшую оценку («товар повышенного качества»). Он составляет приблизительно 450 грамм при указанных 500 граммах.

Новости партнеров: