Сыр с плесенью имеет омолаживающий эффект — ученые

Новости сегодня - Сыр с плесенью имеет омолаживающий эффект — ученые

Так после ряда исследований профессионалы сделали вывод, что в сыре содержится вещество, которое способно замедлить старение.

Сыр, как узнали ученые, это не просто питательный и богатый полезными веществами продукт питания, однако к тому же средство продления длительности жизни.

Оказалось, что длительность жизни грызунов, которым предоставляли спермидин, увеличилась.

В частности, одну группу грызунов поили водой с спермидином, а вторую — обыкновенной водой.

Исследование проводилось на мышах. В конечном итоге длительность жизни первой группы заметно увеличилась, даже когда этот препарат животные начинали принимать в середине жизни. Проанализировав результаты опыта ученые сделали вывод, что во 2-ой подопытной группе грызуны жили дольше собственных соседей, которые употребляли воду без примесей. Более того, у животных стала лучше работа сердца и нормализовалось давление.

Научные сотрудники пояснили, что спермидин, попадая в организм, активирует процесс аутофагии, при всем этом клетки начинают скорее освобождаться от токсинов и собственных поврежденных частиц, а еще спермидин улучшает работу сердца и понижает давление. Специалисты узнали, что это соединение также сдерживает процессы старения в организме. Выяснилось, что люди с высоким уровнем потребления спермидина имели не менее небольшое кровяное давление. Что, по мнению ученых, подтверждает теорию о том, что рацион, богатый продуктами со спермидином, защищает от заболеваний сердца и сосудов и уменьшает риск смерти от остановки сердца.

Кроме того, у приверженцев сыра отмечались не менее высокие уровни бутиратов — соединений, связанных с не менее активным обменом веществ, сниженным уровнем ожирения и холестерина.

А у тех, кто ел хотя бы 80 граммов твердого сыра в день, увеличивался уровень «хорошего» холестерина.

Новости партнеров: