Исследование: жители России начали экономить на бизнес-ланчах

Новости сегодня - Исследование: жители России начали экономить на бизнес-ланчах

Если говорить о рынке в общем, включая заведения фастфуда и кофейни, жители России стали обедать вне дома на 6% реже.

Заказы бизнес-ланчей в русских ресторанах по результатам 2016 года уменьшились на 48% в сравнении с 2015 годом, всего визиты в дневное время — на 23%. При этом более очевидное падение относится именно к бизнес-ланчам, которые считаются одной из основных статей доходов любого ресторана — их количество в отчетный период уменьшилось на 46%, другими словами, практически вдвое. В то же время люди не отказались от привычки ходить по вечерам в дорогие заведения общепита.

По достоверным имеющимся данным NPD Group, число визитов в заведения публичного питания в дневное время упало на 23%.

Эксперты узнали, что люди «ушли» из ресторанов в заведения с фастфудом. Во Франции, где продолжительному обеду с бокалом вина французы традиционно уделяли большое количество внимания, дневные визиты в следующем году уменьшились на 1,5%. На поведение граждан России повлиял кризис и снижение доходов.

Исследование также показало, что единственным форматом, которому в РФ удалось не только лишь удержать, однако и увеличить посещаемость в дневное время, является фастфуд. Об этом информирует «Коммерсантъ» ссылаясь на данные The NPD Group. Дневные визиты в эти заведения возросли на 6%. Даже вроде бы доступное предложение на бизнес-ланч не в состоянии соперничать с ценами в заведениях скорого обслуживания: «средняя стоимость бизнес-ланча составляет приблизительно 300 руб., что все равно на 10% выше среднего чека в фаст-фуде», — сообщается в заявлении. Основана в давно минувшем 1971.

Новости партнеров: