Почти половина макарон из твёрдых сортов пшеницы в России оказалась подделкой

Новости сегодня - Почти половина макарон из твёрдых сортов пшеницы в России оказалась подделкой

Потребители, привыкшие выбирать макароны из твёрдых сортов пшеницы ради пользы и вкуса, рискуют стать жертвами массового обмана. Национальная ассоциация производителей макаронных изделий обнародовала результаты масштабной проверки, которые иначе как шокирующими назвать нельзя. Из 42 исследованных торговых марок спагетти и рожков, представленных на полках российских магазинов, почти половина не соответствует заявленному составу.

В 18 образцах эксперты обнаружили содержание муки из мягких сортов пшеницы, превышающее 25 процентов. Это в пять раз больше допустимой нормы, установленной техническим регламентом. Для потребителя это означает, что продукт, купленный как «премиальный» и полезный, на деле оказывается обычной дешёвой лапшой с высоким гликемическим индексом, но продаваемой по завышенной цене.

Производители фальсификата, по сути, занимаются экономическим мошенничеством: разница в стоимости сырья позволяет им получать сверхприбыль. Если килограмм муки из твёрдой пшеницы стоит значительно дороже, то замена даже трети объёма на дешёвый аналог приносит сотни миллионов рублей нелегального дохода в масштабах рынка. При этом рядовой покупатель, не имея лаборатории под рукой, не в состоянии отличить подделку, ориентируясь лишь на информацию на упаковке.

Ситуация усугубляется тем, что в России собственное производство твёрдой пшеницы не покрывает всех потребностей переработчиков. Значительная часть сырья импортируется, а колебания курса рубля и логистические сложности делают закупки за рубежом всё более дорогими. В этих условиях соблазн сэкономить на сырье у недобросовестных производителей резко возрастает.

В Национальной ассоциации производителей макаронных изделий призвали Роспотребнадзор и Россельхознадзор усилить мониторинг как сырья, так и готовой продукции, а также ввести более жёсткие штрафные санкции для нарушителей, вплоть до остановки предприятий. В противном случае, предупреждают эксперты, добросовестные игроки, честно указывающие состав и работающие по ГОСТу, просто не выдержат ценовой конкуренции с производителями фальсификата.

 

Новости партнеров: