Рацион с низким содержанием жиров может быть вредным

Новости сегодня - Рацион с низким содержанием жиров может быть вредным

В течение десятилетий западные диетологи официально рекомендовали придерживаться рациона с низким содержанием жиров. Особенно стараться избегать трансжиров рекомендуют американские медики с 1977 года, с 1983-го им вторят британские специалисты. Тем не менее, может оказаться, что рекомендации диетологов являются ошибочными.

Международная группа ученых проанализировала данные, собранные в 70-80-х годах прошлого века, и пришла к выводу, что связь между потреблением жиров и коронарной недостаточностью так и не была установлена. Были обнаружены лишь 6 правильно проведенных исследований, однако потребление жиров в них изучалось опосредованно, а участниками были лишь незначительные группы мужчин. 

Среди данных о различных типах диет не было обнаружено разницы между количествами смертей от любых причин, и также не отслеживается статистически важное отличие в числе смертей из-за сердечно-сосудистых заболеваний. Также не доказано, что меньшее потребление жиров улучшает состояние здоровья, даже если изменения в рационе приводили к снижению уровня холестерина в крови. Отмечается, что вообще непонятно, каким образом такие советы давались 226 миллионам американцев и почти 60 миллионам британцев.

Официальные рекомендации диетологов, основанные на докладе сенатора Джорджа МакГоверна, с тех пор не изменились, даже несмотря на то, что ряд исследований доказал бὁльшую пользу рациона с низким содержанием углеводов, чем диет с меньшим количеством жиров. Таким образом, совет увеличить потребление углеводов, чтобы компенсировать недостаток калорий от жиров из-за следования официально рекомендованному рациону, вообще может считаться вредным.

Ученые пришли к выводу, что рекомендации не просто нужно пересмотреть, но их не нужно было вводить вовсе. Удивительно, что это заключение было сделано только сейчас с учетом того, что рекомендации критиковались еще с самого их введения.

 

Новости партнеров: